2024-11-03
每天产出快餐鲜食超过10万份 重庆首家5G快餐鲜食工厂正式上线投产
11月2日,陶然居数字科技5G快餐鲜食工厂在经过4个多月的试产后正式上线投产。目前,工厂实现了“从田间到餐桌”一体化,对食品工艺流程进行全方位数字化再造,实现了智能化生产管理,极大地提高了食品安全管控和应急处置能力。 智慧工厂赋能餐饮供应 严格把控食品安全 在陶然居数字科技5G工厂智慧云平台大屏上看到,生产数据正在不停地跳动,各个生产车间的情况一目了然。 走进工厂,透过窗户看到,一盘盘米饭在干净整洁的传送带上快速运输着,经过机器的加工很快就成为了一个个饭团输出,工作人员只需要在定点辅助即可。整...
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