本文转自：人民网-云南频道
雷霁
宝藏香料
一日三餐，tp钱包官网下载四季百味
中国人的餐桌总离不开各色各味的香料
它们与食物的味道交织相融
酝酿出久久萦绕在舌尖的美味
在云南，有一种香料其貌不扬
但无论是滋补的鸡汤、鲜美的炖肉
还是风味独特的卤味、香辣过瘾的火锅
它总能以其独特的风味
让每一道菜肴都焕发出别样的光彩
草果干果。
草果是姜科豆蔻属多年生草本植物
也是一种药食两用的植物
在我国有1000多年的栽培种植历史
作为食用香料
它特殊浓郁的辛辣香味
能去腥、提香、增味
是云南人厨房中必备的调料
而作为中药材
它具有燥湿除寒、祛痰截疟
健脾开胃、利水消肿等多种功效
加入草果炖出的鸡汤格外鲜美。
在云南这片温暖湿润的土地上
草果找到了它最适合的生长环境
草果种植基地。麻栗坡县林沃草果种植农民专业合作社供图