老乡见老乡，两眼泪汪汪。开玩笑，用不着。不过，读《小快朵颐》这本书，说真读得津津有味者，我以为非与作者同属江南人氏不可。
不说其中风物多是江南所独有，但翻开书页，满纸的浙北方言，我读来是亲切得很，北方朋友也许就一头雾水了。“臭卤甏”的“甏”就是“瓮”，“冬笋蒲头”的“蒲头”就是植物的根茎部（见集中《东塔弄臭豆腐干》）“吃客”可不是简简单单的来吃饭的客人的意思，乃专指食不厌精、脍不厌细的吃道行家；“腰弧”，作者自有解释，说是“羊肉中最肥美的部位”，其实不仅用于羊肉，猪肉亦自有其“腰弧”，大约是肚子靠近后腿部分的肉，满是肥膘（《蒸缸羊肉》），即是作者打小就“不碰”的东西，哪怕“一丁点肥肉还要挑出饭碗”（《吃大肉》）。“洋盘”是骂人的话，大约类似于今日所通行的“装×”（《糕团小记》）……打住打住，再写下去，我这快成“《小快朵颐》所见江南当代俗语词考”之类的学术八股了。
凡此亦可见，作者写江南是何等的地道，地道得仿佛老北京的豆汁，非土生土长的本乡人，实难以领略其滋味。
作为同样爱吃，同样爱写，同样蹚过学士、硕士、博士、博士后……以至于“烈士”这条不归路的老乡，对于作者潘城先生，我真是羡慕嫉妒恨。羡慕他的才情，羡慕他的机缘，更羡慕他的兴味。当我们整天忧心忡忡着工作时，他居然还吃得那么开心；当我们在吭哧吭哧努力把文章写得又臭又长以谋求发表时，他竟然在报纸上写着专栏，且想着怎样把文章写短，“每文在千字以内，最好是五百字以下”（《后记》）；当我们都在埋首翻书，努力让自己笔底无一字无来历时，他竟然文笔如此轻快，涉笔成趣，触手成春。焉能不令人羡慕！你看，写“炒二冬”可以写到“杭派是一种‘弱’文化”，可以从容讨论杭派文化的多元性；写“糖桂花”可以讲到“甜与权力”，讲到整个蔗糖在欧洲传播的历史，然后一句“跑题了”就轻松拉回本题……文章能擒纵，tp钱包官网下载下笔如流水那是本事；在报纸上连开四年专栏，谈美食谈到古今中外，甚至上天入地，没有重复的意思，尚有不尽之才思，那更是本事；有了写作的负担，却依然甩得开，吃得自在（参见《后记》），那还是本事。
顺带说一句，近日适与作者同席“小快朵颐”，只见作者本人之状态即如同他的文笔一样轻松活泼，那我想他即使在学术这条路上也当是花繁叶茂，而绝不至成为“烈士”的。
作者写过长篇小说，写长篇小说是要点“沉厚”的力量的。现在这本《小快朵颐》虽以轻快的笔调为主，但也突然会来几笔沉厚的调子，让人一下子从欢快的恬愉中转入沉沉的思索，仿佛是刚吃完香甜软糯的宁波汤团后嘬一口咸菜来解腻一般。写“白斩鸡”写到“小来宝”的主人“后赌博输得精光，最后死在桥洞”。写“蒸缸羊肉”写到跷脚老板幼患疾病，父母早亡，终身不娶，却愣是凭一手烧羊肉的绝技，在“斜西街上第一个买得起商品房”，而其结局却是“老远见他坐着残疾车，停下来，看准路边一个香烟屁股，艰难地捡起来，点着，抽。”
全书的第一篇《矮脚青》写道：“我家祖居有个天井，尽头隔一砖墙就是好宝婆婆家的灶披间，开一小窗……每天从那个小窗里传出各种食物的香味……我做着作业，只听极猛、极烈的刺啦一声，好宝婆婆的青菜下锅了。”这真是写尽了江南寻常门巷里的底味。作者这一篇篇珠圆玉润的小文章，一笔笔浓淡相间的散淡笔墨，亦宛如“刺啦一声”，划出江南文化之底味——小家碧玉般温润的背后是代代相传的坚韧与热爱。这江南的底味不知怎的，让我想起金庸笔下的江南七怪，武功并不高，负担不了多大的济世经纶，可依然侠义自守，挟着一股江湖路上的风霜。可巧，江南七怪正是嘉兴人氏。
《小快朵颐》开篇即谈金庸《射雕英雄传》的掌故，我亦以《射雕英雄传》的掌故来收尾这篇书评，无他，因为对老乡的羡慕嫉妒恨，故而想“别别苗头”（容我亦用句浙北方言）罢了，嘿嘿。